Възможно ли е дори да се спазва диета без въглехидрати?

нулева въглехидратна диета Франк Бийн / гети

Ако днешните модни диети бяха филм, въглехидратите щяха да бъдат злодеят.



Не е тайна, че популярните планове с ниско съдържание на въглехидрати и с високо съдържание на протеини (катоАткинсили кетогенна диети) рекламират намаляването на въглехидратите като бърз път къмотслабване. И до известна степен те са насочени към нещо: Изрязване на рафинирани въглехидрати , като бисквитки, понички и бял хляб, стабилизира нивата на кръвната Ви захар, ограничава апетита Ви и Ви помага да намалите теглото на водата.

Но ако намаляването на броя на въглехидратите може да е добро за отслабване, може ли намаляването му до нула да бъде още по-добро? И възможно ли е това да се направи, без да се приземите в болнично легло?





(Научете как костният бульон може да ви помогне да отслабнете с нашите Диета с костен бульон .)

Докато нулевите въглехидрати може да звучат като митичния еднорог на диетите, това е много реално (добре, нещо) и дори има фен база (макар и малка). Дали без въглехидрати е добра идея обаче е съвсем друга история. Първо, ако ви харесва да имате разнообразие от вкусове в храната си (което е почти всички), може да искате да седнете, казва Лиз Блом , R.D., треньор по хранене и уелнес, базиран в Минесота. Когато изтриете всяка следа от въглехидрати от ежедневния си режим, включително зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и повечето млечни продукти, основно всичко, което остава на чинията ви, е животински протеин и мазнини.



Фокусът на диетата е върху яденето на неограничено количество мазно месо, безброене на калории. „Всичко от животинското царство е честна игра“, казва Блом. „Нулевите въглехидрати ядат говеждо, свинско, бекон, наденица, агнешко, птиче месо, риба, яйца и твърдо сирене“, казва тя. „Те също ще добавят допълнителномасло, свинска мас,гхиили лой, за да се напълни, ако месото е твърде постно. Всяка тарифа, която съдържа значителни количества въглехидрати, обаче се добавя от менюто: Това включва мляко,кисело млякои растителни храни (напр. билки, подправки, кокосово масло, растително масло, зехтин, плодове и зеленчуци).

Свързани:7 жени споделят как са отслабнали, без да броят нито една калория

Но онова, което фанатиците с нулеви въглехидрати може да не осъзнаят, е, че да се прави строго месоядно не означава непременно, че буквално въглехидрати не навлизат в тялото ви: „В някои животински храни има малко количество въглехидрати под формата на гликоген, така че твърдението, че диетата е нула, въглехидратите са донякъде погрешно наименование “, казва Блом.

Освен че са подвеждащи, изключително ограничаващи и направо скучни, диетите за елиминиране на въглехидратите също пренебрегват факта, че въглехидратите са от съществено значение за човешкото здраве. „Въглехидратите са основният източник на енергия за нашето тяло“, казва Кери Ганс , R.D.N., диетолог и автор на Диета за малка промяна . „Без въглехидрати тялото ви не може да функционира“, казва Ганс. 'Нашият мозък разчита особено на глюкозата, която идва от въглехидратите, за да функционира правилно.' Това означава, че драстично намалявайки приема на въглехидрати до основно нула, най-вероятно ще станете уморен и капризен.



Вижте някои от най-странните тенденции за отслабване през историята:

.

Друга голяма част от богатите на въглехидрати храни са техните фибри съдържание, което ви държи сити и ви помага да се качите. Преминаването на диета само с месо и сирене ви настройва за запек, казва Ганс. Освен това въглехидратите ни помагат да изграждаме протеини, да преработваме мазнини и да изграждаме кости, хрущяли и тъкани на нервната система, като всички те са толкова важни, колкото и звучат.



Освен това драстичното ограничаване на приема на въглехидрати може да доведе до намаляванещитовидната жлезаизход,хормонален дисбаланс, мускулно разпадане и нарушена функция наимунна система. 'Няма нищо положително в това', казва Ганс.

Свързани:Простият сутрешен навик, който помогна на тази жена да свали повече от 100 килограма

Така че възможно ли е да се спазва диета без въглехидрати? Това е голяма мазнина, казва Блом. Освен факта, че дори месото съдържа някои въглехидрати, намаляването на приема на въглехидрати до нула излага здравето ви на риск, казва тя.

Освен това в действителност хората не губят тегло поради видовете въглехидрати, които ядат, а не само поради консумацията на въглехидрати, казва Блом.



Ганс се съгласява. Тя вярва, че опознаването на вашите въглехидрати и придържането към aбалансирана диетаче можете да поддържате на дълги разстояния е най-добрият начин да отслабнете. „Изберете въглехидрати, които осигуряват хранителни ползи, и упражнявайте контрол на порциите“, казва Ганс. Източниците на въглехидрати като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти и бобови растения са пълни с витамини и минерали, от които тялото ви се нуждае. 'И в края на деня, балансираното хранене е най-важно', казва тя. „Нито една група храни не е победител или загубил.“