Какво представлява диетата с бавни въглехидрати? Всичко, което трябва да знаете за плана за ниско гликемично хранене

Диетични фибри храна натюрморт fcafotodigitalГети изображения

Ако вече сте дали кето или други диети с ниско съдържание на въглехидрати Опитайте, може да сте нетърпеливи да изпробвате бавната въглехидратна диета, която е * донякъде * подобна.



Планът за хранене е включен в книгата 4-часовото тяло: необичайно ръководство за бърза загуба на мазнини, невероятен секс и превръщане в свръхчовек от Тимъти Ферис (предприемач, автор и домакин на подкаст), който е публикуван през 2010 г. В книгата Ферис описва подробно своя подход за бавна диета. Но диетата е спечелила и много последователи, които не са чели непременно за нея 4-часовото тяло —Това е диета, която прави обиколките.

И така, каква е диетата с бавни въглехидрати - и може ли наистина да ви помогне да отслабнете по безопасен и устойчив начин? Нека да влезем в него, с помощта на регистриран диетолог.





Какво представлява диетата с бавни въглехидрати?

Диетата с бавни въглехидрати включва ядене на пет основни групи храни (животински протеини, зеленчуци, бобови растения, мазнини и подправки) и учи да се яде четири пъти на ден в продължение на шест дни от седмицата. Получавате и един измамен ден, в който можете да ядете каквото искате, обяснява Брижит Цайтлин, регистриран диетолог и собственик на BZ Nutrition в Ню Йорк.

4-часовото тяло: необичайно ръководство за бърза загуба на мазнини, невероятен секс и превръщане в свръхчовекСлучайна къща amazon.com $ 28,0018,26 $ (35% отстъпка) ПАЗАРУВАЙ СЕГА

„По принцип идеята е да следвате режим с много ниско съдържание на въглехидрати, като предпоставката е, че това ще увеличи способността на тялото ви да разгражда мазнините за енергия и ще намали общите ви запаси от мазнини“, казва Zeitlin - и от своя страна да намали телесното си тегло.



Ferriss също говори за различни добавки (като калций и магнезий), които можете да приемате, докато правите диета, но те не са задължителни. Сега, разбивка на правилата за хранене с бавна въглехидрати.

Какви са правилата на диетата с бавни въглехидрати?

Диетата с бавни въглехидрати се основава на следното пет основни правила, които Ферис също подробно описа неговия блог :

  1. Избягвайте белите въглехидрати. Ако сте на тази диета, за да отслабнете, тогава трябва да избягвате всички преработени въглехидрати (като хляб, тестени изделия, зърнени храни, печени изделия и т.н.) в продължение на шест дни в седмицата. Ако сте на диета, за да увеличите мускулите и силата си, тогава имате право да ядете тези храни в рамките на 30 минути след завършване на тренировка за съпротива.
  2. Яжте едни и същи ястия отново и отново. По принцип просто направете отново едни и същи ястия от одобрените пет групи храни (животински протеини, зеленчуци, бобови растения, мазнини и подправки).
  3. Внимавайте какво пиете. Тази диета може да се похвали с важността на пиенето на вода и друг неподсладен чай или кафе. Консумирането на алкохол, сокове, смутита, газирани напитки или пълна с калории напитка не се препоръчва.
  4. Без плодове. Тази диета забранява приема на всички плодове с предпоставката, че те съдържат твърде много захар за отслабване. ( Psssst , много други експерти все пак препоръчвам плодове на план за отслабване!)
  5. Вземете един почивен ден на седмица. Един ден в седмицата по ваш избор можете да изневерявате и да ядете и пиете всичко, което пожелаете. (Повече за това по-късно.)

    Чакай, какво е 'бавно' въглехидрати?

    Оказва се, че няма храни, които всъщност да са наречени бавно въглехидратни храни. „Вярвам, че името на тази концепция идва от одобрените списъци с храни и от факта, че разрешените въглехидрати са сложни въглехидрати, което означава, че в тях има фибри и следователно отнема повече време на тялото ви да се разгради и обработи“, казва Цайтлин . 'С други думи, те се движат през вашата система с по-ниска скорост от обикновените или бели въглехидрати, които са извън границите на тази диета.'



    Свързана история

    За всеки, който не е запознат с концепцията за прости срещу сложни въглехидрати : Предметите от бяло брашно или простите въглехидрати се движат по тялото с по-бързи темпове, отколкото сложните като бобови растения или тъмнолистни зеленчуци, обяснява Zeitlin. Така че, простите въглехидрати в крайна сметка са по-малко засищащи и засищащи, плюс това повишават кръвната Ви захар в сравнение със сложните поради премахнатите фибри. И така, сложни въглехидрати = бавни въглехидрати. Вземи го?

    Какви храни са разрешени на диетата?

    Храните, разрешени при бавна въглехидратна диета, включват:



    • Животински протеини: Яйца, извара, пиле, говеждо, свинско и риба
    • Зеленчуци: Леща, черен боб, пинто боб, червен боб и соя
    • Някои зеленчуци: Спанак, аспержи, грах, зелен фасул, кисело зеле, кимчи и кръстоцветни зеленчуци (броколи, карфиол, кейл и брюкселско зеле)
    • Мазнини: Масло, зехтин, масло от гроздови семки, ядки, гхи и сметана без млечни продукти
    • Подправки: Сол, черен пипер, билки и подправки

      FYI: Няколко групи храни са извън граници на тази диета, включително плодове, млечни продукти (с изключение на извара), пържени храни, продукти от бяло брашно и алкохол.

      Какво чувам за измамен ден?

      Един от основните аспекти на тази диета е, че трябва да си починете един ден, за да ядете каквото искате. Книгата го нарича „свободен ден“, през който можете да ядете и пиете всичко, което пожелаете.

      „[Ferriss] вярва, че това облекчава психическия стрес, който често идва заедно с диетата и че може да помогне за повишаване на метаболизма ви, което понякога може да се забави с калорично рестриктивни диети като тази“, казва Цайтлин.



      Как би изглеждал един ден на хранене на тази диета?

      Едно от основните правила на диетата е, че ще ядете едни и същи неща отново и отново. Разнообразието от ястия не е целта или целта.

      Следват няколко примера за ястия, на които бихте могли да се насладите, които биха паснали в сметката за бавна диета, предоставена от Zeitlin:

      Бавно-въглехидратни закуски



      • Разбъркан белтък (или с един жълтък)
      • Омлет от спанак
      • Извара с филирани бадеми

        Обяди с бавно въглехидрати

        • Пиле на скара с аспержи
        • Салата от леща в боб
        • Салата от спанак с риба тон

          Вечери с бавни въглехидрати

          • Сьомга с печени броколи
          • Запържете с всички разрешени зеленчуци и соя
          • Пържола на скара с карфиол

            Какви са плюсовете на диетата с бавни въглехидрати?

            Диетата изключва преработени храни, сладки напитки и други по-малко хранителни храни и това със сигурност може да доведе до резултати за отслабване. Позволяването на един ден да ядете каквото искате, може да помогне на някои хора да се чувстват по-малко лишени. (Обаче може да се твърди и обратното - вижте минусите, които се появяват!)

            The рецензии за диетата с бавни въглехидрати онлайн са смесени, но със сигурност има много положителни. „Дори ако всъщност не приложите нито една от техниките, тази книга вероятно ще ви накара да мислите за цялостното си здраве по различен начин“, пише един рецензент на Amazon. „В тази книга има богата информация и тя ми помогна да отслабна, да натрупам сила и да бягам по-бързо през последните 12 месеца.“

            Същият рецензент продължи да обяснява: „Както повечето от работата на Ferriss, тя лесно може да бъде разбрана погрешно. Бъдете ясни, че не става въпрос за преки пътища или „хакове“ - става въпрос за ефективно получаване на максимална полза от минималния вход - но този „минимален вход“ все пак изисква усилия и отдаденост. Ще извадите това, което сте готови да вложите. (Това е само мнението на * един * човек, разбира се, но валидни точки.)

            Какви са минусите?

            Според Zeitlin има много малко плюсове за прищявка, ограничаващи диети като тази. Определено можете да отслабнете, но тя предупреждава, че това може да не е устойчиво за всички. „Веднага след като въведете отново премахнатите групи здравословни храни, като пълнозърнести храни и плодове, вие ще възвърнете теглото си и вероятно ще върнете повече тегло, отколкото първоначално сте загубили“, казва Цайтлин.

            Zeitlin също така предупреждава, че може да се почувствате виновни за падането на плана и може да се окажете прекаляващи с ограничените храни, ако се чувствате лишени, като пропускате прости въглехидрати, алкохол и други шест дни от седмицата. „Освен това концепцията за безплатен или измамен ден може да създаде объркана връзка с храната, засилвайки схващането, че това са„ добри “храни и„ лоши “храни, когато някои от тези„ лоши “храни са богати на витамини плодове и пълнозърнести храни “, добавя тя.

            И така, трябва ли да опитам диетата с бавни въглехидрати?

            В крайна сметка изборът е ваш и вие познавате тялото и личността си най-добре. Някои хора по-лесно губят тегло, като следват структурирани указания и списъци с хранителни стоки, докато други (като хора с анамнеза за нарушено хранене) могат да намерят този тип тежки насоки и твърдост вредни или дори направо опасни.

            Zeitlin лично не препоръчва да се опитвате с прекалено рестриктивна диета като бавна въглехидратна диета. „Диетите, които насърчават изрязването на групите храни изцяло не поддържат вашите цели за здравето в дългосрочен план и могат да ви оставят йо-йо-нагоре и надолу с теглото си“, казва тя.

            Свързана история

            Ако се опитвате да отслабнете, Zeitlin препоръчва „да се концентрирате върху храни, които трябва да добавите, вместо да ги извадите“, казва тя. Това включва добавяне на повече зеленчуци, постни протеини, пълнозърнести храни вместо бяло брашно, и плодове. „Дръжте зърната и плодовете си до две порции на ден и не забравяйте да добавяте повече вода, заедно със съня и физическата активност“, казва тя.