6-те най-добри вида мазнини, които можете да ядете на кето диетата

Има няколко основи на кето диета дорине-кето диетите знаят.

Едно: Трябва (по-малко от 50 грама на ден, за да бъдем точни). И две: Трябва да ядете много и много мазнини.

Звучи достатъчно лесно, нали? (Поне ако сте любител на маслото и сиренето.) Всъщност е малко по-сложно от това. „Почти всички масла и масла са приемливи за кето диетата, тъй като маслата и маслото по дефиниция нямат въглехидрати в тях“, казва Скот Кийтли, R.D., от Keatley Medical Nutrition Therapy.

Но видът на мазнините, които получавате, все още е важен: Наситени мазнини например (като масло и кокосово масло) могат да бъдат напълно фини в умерени количества, но те също могат да повишат нивата на LDL холестерола (това е видът, който не искате да се повишава), в допълнение към добрите нива на HDL холестерол.

Транс мазниниобаче (тези, които се намират в пържени неща като понички и пържени картофи) никога не са добра идея - те всъщност повишават нивата на LDL холестерола (лошия вид), като същевременно намаляват важните нива на HDL.

Вашите най-добри залози? Придържайте се към предимно поли- или ненаситени мазнини (с от време на време смесени наситени мазнини), за да поддържате нивата на холестерола под контрол и все пак да губите тегло. Това са шестте най-добри мазнини за ядене на кето диета - класирани от най-добрите до, ъ-ъ, не съвсем най-добрите, но все пак доста адски добри за кето диетите.

1. Риба и рибено масло

Кийтли казва, че това първокласно масло прави класа, тъй като е полиненаситена мазнина с дълга верига. Казано по-просто, рибеното масло съдържа омега-6 и -3 мастни киселини, „които тялото не може да създаде от други мазнини“, казва той. Храни с омега-3 са известни с това, че осигуряват основни, здравословни мазнини за вашето тяло и мозък.

Едно нещо, което трябва да имате предвид: Няма да искате да готвите с рибено масло - вместо това го приемайте под формата на добавка или дори по-добре, всъщност гответе някои цели риби (сьомгата е чудесен избор).

На порция (1 супена лъжица): 123 калории, 14 g мазнини (2,9 g наситен), 0 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g захар, 0 g фибри, 0 g протеин

2. Авокадо и масло от авокадо

Подобно на рибеното масло, маслото от авокадо (или дори авокадо като цяло ) е пълен със здравословни за сърцето мастни киселини, за които е установено, че са по-здравословни от другите мазнини.

„Науката е доста ясна от известно време, че поли- и мононенаситените масла като тези в маслото от авокадо, маслини и рапица са по-полезни от тези с по-високо съдържание на наситени мазнини, когато се разглеждат стойностите на холестерола, кръвното налягане и, в някои изследвания, ИТМ „казва Кийтли. Авокадовото масло също има висока точка на дим, което го прави чудесен избор за готвене и пържене при висока температура.

На порция (1 супена лъжица): 124 калории, 14 g мазнини (1,6 g наситен), 0 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g захар, 0 g фибри, 0 g протеин

3. Зехтин

Шансовете са добри, че сте имали зехтин илиекстра върджин зехтин(EVOO) в килера ви от дните преди кетото. Използвайте редовен зехтин за готвене или соте - EVOO, от друга страна, е най-добре да се използва в салатни превръзки или да се полива върху току-що печени зеленчуци, казва Кийтли. Друго предимство: Сдвояването на зехтин с зеленчуци помага на тялото ви да усвоява по-лесно определени витамини, като A, D, E и K, казва той.

На порция (1 супена лъжица): 119 калории, 14 g мазнини (1,9 g наситен), 0 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g захар, 0 g фибри, 0 g протеин

4. Масло от рапица

Маслото от рапица е доста стандартен кухненски продукт и има причина да го имате под ръка, когато спазвате кето диетата. Лекият му вкус не само го прави солиден избор за пържене или сотиране, но също така съдържа умерена доза омега-3, казва Кийтли, така че това е печеливша

На порция (1 супена лъжица): 124 калории, 14 g мазнини (1 g наситен), 0 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g захар, 0 g фибри, 0 g протеин

5. Масло

Защото би ли било кето диета, ако не е имало малко масло? Просто се уверете, че сте избрали висококачествено масло, хранено с трева, което е с по-високо съдържание на омега-3 мастни киселини, казва Кийтли. Маслото все пак е наситена мазнина, така че е важно да се използва малко по-рядко от другите ненаситени мазнини.

На порция (1 супена лъжица): 102 калории, 12 g мазнини (7 g наситен), 2 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g захар, 0 g фибри, 0,1 g протеин

6. Кокосово масло

През последните няколко години кокосовото масло стана мегамодно за всичко, от готвене до кожни проблеми . В кухнята кокосовото масло осигурявасолидна доза лауринова киселина—Имуностимулиращо хранително вещество — и е чудесно средство за масло, когато всички сте навън, казва Кийтли. Но все пак това са наситени мазнини, затова се опитайте да не ги ядете абсолютно във всичко.

На порция (1 супена лъжица): 117 калории, 14 g мазнини (12 g наситен), 0 mg натрий, 0 g въглехидрати, 0 g захар, 0 g фибри, 0 g протеин